最近美国若施大学医学中心的玛塔·毛里斯博士通过研究发现，摄入叶酸过多能导致出现老年痴呆的症状。这一结论让欧洲关于是否要在食品中添加叶酸的讨论进一步升温。叶酸是一种重要的营养物质，属于B族维生素，对健康细胞的形成和功能非常关键。长期以来，专家建议每天的叶酸摄入量最好维持在400微克，这包括从正常食物如橘子、菠菜、草莓、西兰花中摄取的，以及从保健品如复合型维生素中摄取的。保证足够的叶酸摄入对孕妇尤为重要，因为叶酸是早期胚胎神经管发育所必需的营养物质。为了防止胚胎发育缺陷，从19...
中医认为：燥是秋季的主气。广州的这个季节里还余有夏热，加上天晴少雨，气候干燥，燥易伤肺。因此，在饮食上要多注意。此时养生贵在滋阴敛阳，饮食宜多进滋阴养血、清燥润肺之品。据广州中医药大学第一附属医院内五科主治医师刘琼介绍，秋燥主要损伤人体津液。比如，肺脏受伤，多有咳嗽，秋天咳嗽，常为干咳无痰或黏痰难咯，谓之“燥咳”。喉、咽也分别是肺之门户和肺气之通道，往往会导致咽干、口燥、音哑等不适。刘琼指出，秋季饮食以补血润肠生津的芝麻为宜，宜少用辣椒、葱、蒜等辛辣之物，多食柔润之品。现代...
科学家最新发现，豆子、坚果和谷类中含有的化合物五磷酸肌醇能阻碍肿瘤细胞的血液供应，抑制肿瘤的生长。阻止肿瘤部位新血管的形成，是抗癌研究的一个方向。血管形成过程依赖于一种特定的细胞通路，然而要找到能够抑制该通路的无毒化合物十分困难。科学家最终把目光锁定在五磷酸肌醇上，这种化合物天然存在于豆子、坚果和谷类作物中。英国伦敦大学学院的马尔科法拉斯卡等人对五磷酸肌醇进行了实验。他们首先为实验鼠注入一种能够促进新血管形成的生长因子，观察新血管形成的情况；然后再为实验鼠注射人工合成的五磷...
鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼1条（约250克），豆腐400克做法：1.豆腐切5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用；2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟；3.锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后撒上葱花。功效：益气养血、健脾胃，豆腐含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。鸡肉蘑菇汤原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜做法1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入...
怡情畅神保持心情舒畅，不管在生活、工作中遇到什么困难、悲愤和激动之事，都能保持稳定的精神状态，使心静神安。不断地加强意识修养，培养良好的性格及道德情操，不致于让突然的情志变化影响身体健康。在较大的精神刺激面前，只要能做到心安不惧，神静不烦，始终保持乐观向上的精神，任何打击都压不垮。保持心情舒畅，还要把自己的生活安排得丰富多彩，有趣味性。对家庭成员和生活在自己周围的人要有深厚的感情，使心境充满幸福，保持常乐状态。清代画家高桐轩就有“十乐”：即耕耘之乐、扫帚之乐、教子之乐、知足...
假日，有一年轻农村小学老师来访，见他身体消瘦，面色憔悴，精神萎靡不振，不禁问起其身体健康状况。他唉声叹气地说：“咽喉炎严重，讲课时刺痛，下课后闪痛；胃病也不轻，经常隐隐作痛，不久前胃出血，治疗近一个月；还有神经衰弱，夜难入眠……”细听他带有酸楚的讲述，便问起他的饮食、起居。原来他生活的环境、条件不佳，加之又缺乏养生方面的知识，故而造成体弱多病。此后，我又对一些农村小学作了些调查，发现老师中身体状况不良者为数不少：喉炎、胃病、近视、痔疮、神经衰弱、颈椎骨刺增生、高血压，诸如此...
香蕉对身体有几大奇效海南几乎一年四季都有香蕉，香蕉是热带水果中的“平民”，价格便宜又香甜可口，是百姓水果盘中的“常客”，香蕉还有哪些功效你了解吗？今天，我们一起来听听营养师的说法。运动场上，特别是一些“耗时”的体育竞赛，如网球赛等，时而看到选手在小休时，剥香蕉来吃，是为填饱肚子，还是补充精力？运动时，不适合吃太饱，半途吃香蕉，主要目的是补足身体迅速流失的能量。营养师说，足球、网球运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立...
什么是神“神”是祖国医学理论中的一个重要概念，其表达形式有多种，如“神气”、“神明”、“精神”、“神机”等等，其意义均类同于神。中医学认为，神是人的生命活动现象的总称，它包括精神意识、知觉、运动等在内，以精血为物质基础，是血气阴阳对立的两个方面共同作用的产物，并由心所主宰。“神”是由先天之精生成的，当胚胎形成之际，生命之神也就产生了。神在人身居于首要地位，唯有神在，才能有人的一切生命活动现象。人的生命活动概括起来可分为两大类：一类是以物质、能量代谢为主的生理性活动；另一类是...
男人在步入中年后，由于肾精渐衰，必然会出现生殖、记忆、运动、泌尿及内分泌等诸多功能的下降，这是不可抗拒的生理现象。但是，由于男人对“肾虚”缺乏必要的了解，往往片面地将“肾虚”理解为“性能力降低”，与西医所说的ED(即勃起功能障碍)等同，给自己增加了不必要心理负担。据统计，有相当一部分“肾虚”的男人是由于心理因素在作祟，实际上他们根本没有肾虚的症状。即使出现肾虚，也不一定就是性功能降低，而可能是其它的一些症状，如肾虚耳鸣、眩晕、心悸等。因此，要使盛气旺盛，就应该在日常生活中注...
夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法；临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠，而哪些食物会让你夜不能寐呢？8种食物帮你安眠某些食物能够起到安眠的作用，营养学家们指出，这和其中的一些成分有关。在这方面，作用最明显的食物有以下8种：牛奶：牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质———五羟色胺；另一种是对生理功能具有调节作用...